Frischer Paprika-Tomaten-Gurken-Salat mit Schafskäse und frischem Schnittlauch

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Knackiger Sommersalat mit Paprika, Feta und frischem Schnittlauch

Ein herrlich frischer, unkomplizierter Salat aus bunter Paprika, reifen Tomaten, Gurke, gewürfeltem Feta und frischen Schnittlauchröhrchen im leichten Dressing.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Salat, Sommerrezepte
Küche: Familienküche,
Zutaten Kochutensilien Methode

Zutaten
  

  • 2 Stück bunte Paprikaschoten (in Stücke geschnitten) (1,00 €)
  • 3 Stück große reife Tomaten (in Spalten geschnitten) (1,05 €)
  • 1/2 Stück Salatgurke (in Scheiben geschnitten) (0,40 €)
  • 150 g Feta (Schafskäse, gewürfelt) (1,49 €)
  • 1 Bund frischer Schnittlauch (in Röllchen geschnitten) (0,89 €)
  • 3 EL natives Olivenöl extra (0,30 €)
  • 1 EL Zitronensaft, ein bisschen Salz und schwarzer Pfeffer (0,15 €)

Kochutensilien

  • 1 Große Salatschüssel
  • 1 kleine Schüssel
  • 1 Schneebesen
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Kochmesser

Methode
 

Gemüse vorbereiten:
  1. Die Paprikastücke, Tomatenspalten und Gurkenscheiben in eine große Salatschüssel geben.
Dressing anrühren:
  1. In der kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen verrühren.
Mischen:
  1. Das Dressing und die Schnittlauchröllchen über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
Feta zugeben:
  1. Die Feta-Würfel darüberstreuen und direkt frisch servieren.

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