Deftiger Paprika-Hackfleisch-Eintopf mit Wirsing, Linsen, Kartoffeln und weißen Bohnen

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Rustikaler Bohnen-Wirsing-Eintopf mit Linsen, Kartoffeln und Rinderhack

Ein absolut sättigender, wärmender Großelterntopf aus Rinderhackfleisch, Wirsing, roten Linsen, Kartoffeln, weißen Bohnen und roter Paprika.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Familienküche,
Zutaten Kochutensilien Methode

Zutaten
  

  • 400 g Rinderhackfleisch (3,69 €)
  • 200 g Wirsing (in Streifen geschnitten) (0,70 €)
  • 1 Dose (Abtropfgewicht 240 g) weiße Bohnen (0,85 €)
  • 80 g rote Linsen (trocken, abgespült) (0,25 €)
  • 250 g festkochende Kartoffeln (geschält und gewürfelt) (0,25 €)
  • 3 Stück rote Paprikaschoten (in Würfel geschnitten) (1,50 €)
  • 1 Stück große Zwiebel (gehackt) (0,10 €)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt) (0,55 €)
  • 700 ml Rinderbrühe (0,30 €)
  • 2 EL Rapsöl (0,15 €)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (0,05 €)

Kochutensilien

  • 1 Großer Suppentopf
  • 1 Holzlöffel
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Kochmesser
  • 1 Suppenkelle

Methode
 

Hack anbraten:
  1. Das Rapsöl in einem großen Suppentopf erhitzen. Das Rinderhackfleisch darin krümelig und braun anbraten.
Gemüse zugeben:
  1. Zwiebeln, Knoblauch, Paprikawürfel und Wirsingstreifen zum Hack geben und ca. 5 Minuten mitbraten.
Linsen, Kartoffeln & Brühe:
  1. Die Kartoffelwürfel, die abgespülten roten Linsen und die Rinderbrühe einrühren.
Bohnen zugeben & Köcheln:
  1. Nach der Hälfte der Garzeit die weißen Bohnen unterrühren. Den Topf zugedeckt ca. 25 Minuten sanft köcheln lassen, bis alles gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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